怎么炒荷兰豆好吃,有答必报

    怎么炒荷兰豆好吃,有答必报

    话题:怎样素炒荷兰豆好吃

    推荐回答:荷兰豆的荚非常嫩,吃起来清脆,荷兰豆含有丰富的营养物质,其蛋白质能提高人体免疫机能,荷兰豆中所含有赖氨酸是人体的必需氨基酸之一,能促进人体发育,增强人体免疫力,荷兰豆还有利肠通便、美容瘦身的功效。1、先把买回来的荷兰豆扯去两头的老筋,然后放在盆中清洗干净。加入一勺食盐,这样可以有效去除荷兰豆的农药残留物。2、荷兰豆在买的时间要挑嫩的,颜色碧绿的,这种荷兰豆炒出来更好吃。红椒一片,切成宽条用来配色比较好看。大蒜切成薄片,放在盆中用来出味。3、食材准备好后,我们先把荷兰豆焯一下水。锅内烧水,加入一勺食盐,这样焯出的荷兰豆颜色鲜亮青脆不变色。4、焯水至荷兰豆断生,倒入红椒丝,快速焯一下水,就要倒出控干水分。注:荷兰豆含有大量的皂甙和血球凝集素,食用时若没有熟透,则会发生中毒现象。5、锅内烧油,倒入蒜片煸炒,煸炒出蒜香味。加入少量清水,加入清水炒出的菜口味清淡,便于后面勾芡入味,加入食盐2克,鸡粉1克,白糖2克,搅动化开调料,倒入荷兰豆和红椒丝,继续翻炒。6、接着淋入少许水淀粉,使调料能更好的附着在食材上面,迅速翻炒均匀,出锅前淋上一点明油,使荷兰豆的颜色更加鲜亮青脆,就可以出锅装盘。

    话题:清炒荷兰豆怎么做才好吃

    推荐回答:荷兰豆在我们这里,一直属于价格比较贵的蔬菜,所以一般接待客人的时候,炒上一盘荷兰豆是比较受欢迎的,尤其是“大鱼大肉”吃腻了的时候。荷兰豆有这么几个特点:成菜颜色翠绿,特别有颜值虽然单价比较贵,但是荷兰豆的出菜率比较高荷兰豆属于比较易熟的蔬菜,而且口感脆甜、颜色碧绿喜人因为荷兰豆的这些特点,所以荷兰豆一般制作过程中,都以搭配其它颜色的蔬菜,以清炒为主。比如特别有名的【荷塘小炒】,就是以荷兰豆、莲藕为主料,清炒而成的清淡小菜。荷兰豆清炒怎么好吃荷兰豆最适合的烹制方法,就是搭配其它食材来清炒。感觉其它的煎、炸、焖、炖这些做法,都不适合荷兰豆,分享一道我经常制作的荷兰豆做法:【荷兰豆炒小海鲜】【主料】荷兰豆,扇贝肉(或虾仁)【配料】蒜、彩椒、木耳、杏鲍菇【调料】蚝油、盐、料酒【做法】清理食材:荷兰豆掐去两头的老筋,清洗干净。取一小块杏鲍菇洗净,切成菱形片,彩椒也切成和杏鲍菇相同大小的片。扇贝肉洗净,木耳撕成小朵备用。焯烫荷兰豆:锅中入水在水中加少许盐、滴几滴食用油,水开后把荷兰豆和杏鲍菇一起入锅焯烫,荷兰豆颜色变得翠绿后,迅速捞出过凉。炒制:热锅入油爆香蒜末,下荷兰豆、木耳、杏鲍菇片翻炒,烹入料酒后下扇贝肉翻炒均匀,淋入蚝油撒彩椒片,滴几滴明油出锅即可。【制作要点】荷兰豆焯水时时间不要太长,焯烫至变色即可捞出过凉。这样焯烫出的荷兰豆颜色翠绿,并且口感清脆。炒制荷兰豆时不需要太多的调料,因为焯烫时水中已经加盐,让荷兰豆入了一些底味。加上蚝油本身就有咸味,所以不需要再加盐调味。就是为了吃荷兰豆本身脆甜、清淡的口感。炒荷兰豆配料的添加,可以使颜色搭配开来。比如红、白、黑三种颜色的食材,这样搭配荷兰豆来炒,成菜的颜色“色彩缤纷”会非常好看。【美味小贴士】这道菜里的杏鲍菇换成山药,就是美味的【清肺小炒】,换成莲藕就是经典的【荷塘小炒】。这个根据身边现有的食材,来自由的搭配即可。荷兰豆本身比较清淡、爽口,喜欢荤腥的可以搭配腊肠或者小海鲜来炒。这样会把清炒荷兰豆提高一个档次,并且味道也非常不错。但是搭配荤腥类食材,要注意不要搭配太油腻的、味道重的,以免影响荷兰豆的清淡口味。【荷兰豆炒小海鲜】的特点:颜色艳丽,入口清淡、爽口,在节日的餐桌上,吃腻了大鱼大肉的时候,来上一盘特别的养眼、去腻。结语:荷兰豆是非常易于制作的蔬菜,也可以和很多食材搭配,炒出养眼美味的菜品。只要注意焯烫的时间,烹制时的调料选择。都能做出很美味的菜品。

    话题:清炒荷兰豆怎么炒才好吃

    推荐回答:用料荷兰豆油盐巴清炒荷兰豆的做法荷兰豆在水中清洗浸泡撕去豆荚两侧的老茎热锅下油,倒入处理好的荷兰豆大火翻炒待颜色变得青翠嫩绿的时候,加入食盐,再翻炒一会即可出锅本回答由网友推荐

    话题:炒荷兰豆怎么好吃

    推荐回答:可以制作一道清炒荷兰豆。是一道原料为荷兰豆的家常菜品,荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。下面就如何清炒荷兰豆简单作介绍。清炒荷兰豆的食材:荷兰豆100克,葱丝、蒜末、植物油各适量,食盐少许。清炒荷兰豆的做法:1、荷兰豆去蒂和筋,洗净备用。2、炒锅上火,倒油烧至四成热,下葱丝和蒜末,炒出香味。3、放入荷兰豆,用大火迅速翻炒。4、炒至断生,加盐调味即可。食用价值:清炒是素食主义者的最爱,是最能够保留食材原有的味道的一种烹饪方法。荷兰豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。另外,荷兰豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用,因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。

    话题:怎样炒荷兰豆好吃

    推荐回答:怎样炒荷兰豆好吃食材:荷兰豆300克,鲜虾400克佐料:花生油,食盐,生抽,料酒,葱,蒜,鸡蛋方法:首先将荷兰豆择净、洗净,之后放入锅中,锅中加入适量清水,大火烧开,保持煮沸5分钟左右,将荷兰豆焯熟。之后盛出,放凉后沥干水分,备用。鲜虾洗净,去头、去除下线及虾壳后制备成虾仁,将虾仁放入干净碗中,加入适量食盐、生抽与料酒,最后加入适量鸡蛋清,搅拌均匀后腌制半小时。待虾仁腌制好后起锅,热锅凉油,待油温七八成热后将腌好的虾仁加入锅中,大火翻炒至虾仁变色后盛出。另起一锅,热锅凉油,葱花蒜泥炒香,之后加入备好的荷兰豆,大火翻炒2分钟之后加入腌好的虾仁,最后翻炒均匀后加入食盐,出锅即可食用。本回答由网友推荐

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